Pieczarki w aromatycznym sosie

Sos idealnie nadaje się do podawania z pieczywem lub jako sos do dań obiadowych.

Wartości odżywcze

Pieczarki w aromatycznym sosie dostarcza:
Wartość energetyczna	363,3 kcal
Błonnik	14,34 g
Węglowodany	34,3 g
Cukry	3,39 g
Sól	0,01 g
Białko	17,46 g
Tłuszcze	21,27 g
Tłuszcze nasycone	1,28 g
Tłuszcze nienasycone	17,12 g

Za dużo kalorii? Zawsze możesz ostrzec innych ;-)

do smaku Pieprz czarny
500.00 gramów Pieczarki
3.00 gramów Czosnek (1 ząbek)
do smaku Sól
150.00 gramów Cebula
4.00 gramów Suszona bazylia (1 łyżeczka)
20.00 gramów Olej rzepakowy Wyborny (2 łyżki)
250.00 gramów Woda (200ml do sosu + 50ml do zagęszczenia)
8.00 gramów Mąka pszenna (do zagęszczenia sosu)
4.00 gramów Suszona papryka słodka (1 łyżeczka)
4.00 gramów Suszony tymianek (1 łyżeczka)
3.00 gramów Acentino Rosso - Ocet z czerwonego wina (1 łyżka, możemy zastąpić octem z białego wina)
10.00 gramów TaoTao Sos Sojowy (2 łyżki)
1.50 gramów Cukier (pół łyżeczki)

Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć. Jeśli są małe to możemy pozostawić je w całości. Jeśli będą większe to kroimy na ćwiartki lub połówki.
Czosnek oraz cebulę obieramy z łupinek. Następnie kroimy cebulę w kostkę, a czosnek drobno siekamy.
Przygotowujemy patelnię, rozgrzewamy na niej dwie łyżki oleju. Gdy olej będzie już gorący wrzucamy cebulę i smażymy aż się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i smażymy przez pół minuty. Wrzucamy na patelnię pieczarki.
Gdy pieczarki zmniejszą swoją objętość dodajemy pieprz, sól, cukier, bazylię, tymianek oraz słodką paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy na patelni. Dodajemy sos sojowy i ocet winny, dusimy przez 1-2 minuty, potem dodajemy szklankę wody, mieszamy i ponownie dusimy. Gdy całość zacznie wrzeć rozrabiamy mąkę w 50 ml wody, wlewamy do pieczarek i dokładnie mieszamy, by powstał gładki sos. (Jeśli konsystencja sosu nam nie odpowiada, lubimy bardziej gęsty możemy dodać więcej mąki, lub odwrotnie.) Na koniec doprawić do smaku.