Marchewka z groszkiem duszona

Mój ulubiony dodatek do obiadu typu schabowy plus ziemniaki. Zapraszam na przepis :}

Wartości odżywcze

Marchewka z groszkiem duszona dostarcza:		porcja dostarcza:
Wartość energetyczna	1 365,84 kcal	227,309 kcal
Błonnik	36,24 g	6,031 g
Węglowodany	153,89 g	25,611 g
Cukry	7,9 g	1,315 g
Sól	3,33 g	0,554 g
Białko	23,54 g	3,918 g
Tłuszcze	85,32 g	14,199 g
Tłuszcze nasycone	55,24 g	9,193 g

Za dużo kalorii? Zawsze możesz ostrzec innych ;-)

Składniki

do smaku Pieprz czarny
1000.00 gramów Marchew
do smaku Sól
100.00 gramów Mleczna dolina Masło Ekstra zawartość tłuszczu 82% (2 czubate łyżki)
24.00 gramów Cukier (2 łyżki)
12.00 gramów Mąka pszenna (1 łyżka)
240.00 gramów Nasza Spiżarnia - Groszek konserwowy (240g po odsączeniu)

Informacje o przepisie

5 minutCzas przygotowania
25 minutCzas gotowania/pieczenia
25 minutCzas w sumie
6Porcji

Przygotowanie:

Obieramy marchewkę, a następnie kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą tak aby cała była zanurzona. Zagotować. Dodajemy dwie łyżki masła (ok. 100g) i gotujemy przez około 20 minut, aż marchewka zmięknie (czas gotowania zależy od wielkości kostki oraz samej marchwi, czasami może zmięknąć szybciej, dlatego warto próbować co jakiś czas czy już jest dostatecznie miękka).
Gdy marchewka jest już zagotowana i miękka, dodajemy groszek. Ważne jest aby był to koniec gotowania inaczej groszek może nam się rozgotować.
Łyżkę mąki rozrabiamy w 1/3 szklanki wody i wlewamy do marchewki z groszkiem (jeśli lubimy gęstą marchewkę możemy rozrobić dwie łyżki mąki)*. Dodajemy 2** łyżki cukru, szczyptę pieprzu, dokładnie mieszamy i gotujemy chwilę. Dodajemy do smaku soli i gotowe!
* - każda dodatkowa łyżka mąki to 42kcal
** - dodatkowa łyżka cukru to 49kcal

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Dodaj komentarz

Komentarze Marchewka z groszkiem duszona

Dorota

Dorota

2019-01-10 19:44:58

Łatwiej jest kroić miękką ugotowana marchewkę:)

odpowiedz

Andrzej

Andrzej

2017-04-03 06:10:08

Dużo jest lepsza ugotowana na skrzydełku drobiowym i zagęszczona zasmażką na maśle.

odpowiedz

Teresa

Teresa

2017-04-02 15:33:31

W gastronomiku uczono mnie, że marchew należy przed gotowaniem obsmażyć na maśle, aby witamina A się nie utleniła. Druga sprawa : ugotowaną marchew oprószamy mąką , a nie jej zawiesiną.

odpowiedz

IleKcal.pl Polityka plików cookies